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Difficulté
Facile
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
« Le houmous est idéal pour l’apéritif ou un pique-nique. Cette recette végétarienne est facile à préparer. Le houmous est principalement composé de pois chiches, mixés avec de l’huile de sésame, de l’ail et du jus de citron. »
Ingrédients
- Pois Chiche, 300g
- Citron, 1/2
- Cumin, 1 c à s
- Huile de sésame
- Tahini, 3 c à s
- Sel, 1 c à c
- Ail, 2 gousses
Préparation
1️⃣ Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
2️⃣ Ajouter le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Pour finir
On peut éventuellement couvrir l’houmous d’huile de sésame et de cumin.
C’est terminé !
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